Eggrolls zoals bij de CheesecakeFactory

Aantal pers

2

Bereidingstijd:

30 min

Calorieen:

?

Maaltijd:

Bijgerecht

Ingrediënten

  • Sla olie
  • 3 avocado’s, geprakt
  • 1 roma tomaat
  • 1/4 cup gesnipperde ui
  • 2 lepels gesneden koriander
  • sap van 1 citroen
  • peper
  • 8 bladen Filodeeg

Bereiding:

  1. Verhit de sla olie een een klein pannetje.

     

  2. Hussel in een bak de avocado’s met de tomaat, rode ui, koriander, citroensap, zout en peper door elkaar.

     

  3. Doe wat van deze mix in het midden van elk filodeeg blad en rol het op, daarna de uiteinden dichtklappen. Gebruik wat water aan je vingers om het dicht te plakken.

     

  4. Bak de rol in ongeveer 2 tot 3 minuten in de olie en laat uitlekken.

     

  5. Serveer meteen met chilisaus.

    Erruugg lekker.